食經肆 南北風味

柏克萊網路書局食經肆 南北風味 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 食經肆 南北風味

是年度排行榜書籍耶!!!

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食經肆 南北風味

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異聲

摸金令 參：摸金城主

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商品訊息描述:

飲食之道，彌久常新。

《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。

? ~? 以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著名菜式的介紹乃作者個 人飲食交遊採集而來，至今很多已鮮為人知，因此彌足珍貴。

? ~? 本書寫作以便利家庭食製為主，對各種常見家常菜式，由選料、辨味、製法等有極珍貴的介紹。

? ~? 作者作為食家，雖以介紹食製為主，但文字間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識介紹等，雖零碎，但珍貴，且可讀性高。

? ~? 本書對50年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多，對了解當時食風世情有一定助益。

? ~? 不時不食這傳統飲食智慧，作者透過菜式介紹、製作竅門的說明有很具體的說明，時至今日，仍深具參考價值。

商品訊息簡述:

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  作者： 吳瑞卿
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：商務
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2007/11/01
• 語言：繁體中文

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